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안녕하세요, 친구분들! 오늘은 우리가 생활 속에서 매일 접하고, 또 맛있게 먹는 '달걀'에 대해 이야기해 볼까 합니다.
달걀은 비타민, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 가득한 완전식품이죠. 하지만 여러분이 알고 계시나요? 달걀의 조리 방법에 따라 그 영양 성분이 달라진다는 사실을!
1. 굽기 vs 삶기
우선 가장 기본적인 조리법인 굽기와 삶기입니다. 일반적으로 생각하기에는 큰 차이가 없어 보일 수 있지만, 사실 미묘한 차이가 있답니다. 구운 달걀의 열량은 73kcal, 삶은 달걀의 열량은 77kcal로 약간의 차이가 나죠. 하지만 이 정도 차이라면 거의 비슷하다고 보셔도 됩니다.
2. 기름 사용 X
그렇다면 기름을 사용해서 요리하는 프라이와 스크램블드 에그는 어떨까요? 이 경우에는 열량과 지방 함량이 상당히 늘어납니다. 따라서 가능하다면 기름을 사용하지 않고 굽거나 삶아서 드시는 것을 추천드립니다.
3. 흰색 달걀 vs 갈색 달걀
많은 분들께서 흰색 달걀과 갈색 달걀 중 어느 것이 더 좋을지 고민하시곤 합니다. 실제로는 어미닭의 종류에 따른 차이로, 영양 성분 면에서 큰 차이를 보여주진 않습니다.
즉, 결국 중요한 건 '어떻게' 요리하는지입니다! 여러분께서 다음번엔 어떤 방법으로 맛있게 드실지 고민해 보세요~
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