요리를 더 즐겁게! 주방에서 알아두면 좋은 건강한 조리기구 사용법 5가지!

 

애용하는 주방 도구를 효과적으로 활용하는 방법은 요리에 대한 즐거움을 높이는 주부들의 중요한 고민 중 하나입니다. 특히, 스테인리스 조리기구나 금속 식기를 사용할 때, 그 사용법이 정말 올바른지 의문이 들 때가 많아요. 가족의 건강을 위해서는 주방 위생에 특별한 주의가 필요하고, 새로운 조리기구를 구입했을 때는 세척에도 신경을 써야 합니다. 여기서는 주방 조리기구를 건강하게 사용하는 방법에 대해 알아보도록 하죠.
 

 

1. 새로 산 스테인리스 조리기구: '연마제'부터 철저히 제거해 보세요.

일상적으로 사용되는 주방 조리기구 중 스테인리스 제품은 내열성이 좋아 많이 활용되어요. 그런데 새로 산 제품에는 연마제 성분이 남아 있을 수 있어서 세척이 중요합니다. 키친타월에 식용유를 묻혀서 꼼꼼하게 닦아내고, 주방세제로 씻어내면 깨끗해집니다. 마지막으로 물과 식초를 섞어 끓여서 헹궈주면 더욱 안전하게 사용 가능해져요.
 

2. 금속제 프라이팬: 식용유 바르고 가열, 기름 코팅하기

금속제 프라이팬을 사용할 때는 기름 코팅이 중요합니다. 가열 전에 얇게 식용유를 발라 가열 과정을 여러 번 반복해 보세요. 알루미늄 조리기구는 부식에 강한 산화피막이 있어 부드러운 소재로 세척하고, 기름 코팅을 통해 더 안전하게 사용할 수 있어요.
 

3. 스테인리스에 탄 자국, 찌든 때: 식초 희석한 물로 끓이기

탄 자국이나 찌든 때는 식초를 희석한 물에 끓여 닦아내면 효과적입니다. 사용 후에는 충분히 말려서 스테인리스를 보관해 녹을 방지 하세요. 금속 전용 세정제를 사용하면 쉽게 녹과 얼룩을 제거할 수 있어요.
 

 

4. 금속제 주방기구와 식품 조화: 보관에 주의하세요

강한 산도나 염분이 많은 식품을 금속제 주방기구에 오래 보관하면 부식이 빨라질 수 있어요. 신김치, 식초, 토마토 등은 알루미늄 냄비나 호일로 조리하거나, 별도의 식품용 용기에 옮겨 보관하는 것이 좋아요.
 

5. 알루미늄 호일 사용법: 양쪽 면 모두 사용 가능

알루미늄 호일은 어느 면을 사용해도 무방합니다. 양면이 괜찮기 때문에 신경 쓸 필요가 없어요. 단, 산도가 강한 식품을 오래 담아두는 것은 피해야 합니다.
 
조리기구를 올바르게 사용하는 것은 건강한 주방 생활의 핵심입니다. 여러 가지 조리기구를 사용할 때 참고할 만한 유용한 팁들이었죠. 모두가 안전하고 맛있는 식사를 할 수 있기를 기대합니다.