깻잎 오래 보관하는 방법! 깻잎을 싱싱하게 보관하려면?

깻잎은 그 특유의 향과 맛으로 요리의 맛을 한층 더 향긋하게 만들어주는 식재료입니다. 하지만 잎이 약해 빠르게 물러지는 특성 때문에 보관이 어렵다는 단점이 있죠. 그래서 깻잎을 아무 생각 없이 보관하다가 물러져서 버린 경우가 많습니다. 하지만 오늘 소개할 방법을 사용하면 일주일이 지나도 싱싱한 깻잎을 보관할 수 있습니다!
 

 

1단계: 테이크아웃 컵 준비하기

먼저 테이크아웃 컵을 준비합니다. 컵 바닥에 아주 살짝만 물을 부어주세요. 깻잎의 줄기를 살짝 담가줄 것이므로 정말 조금만 물을 담는 것이 중요합니다.
 

2단계: 깻잎 넣기

깻잎을 겹쳐서 컵 속에 넣어줍니다. 여기서 주의할 점은 깻잎의 이파리는 물에 닿지 않도록 해야 합니다. 끝부분 줄기만 살짝 물이 닿도록 넣어주는 것이 중요합니다.
 

 

3단계: 지퍼백에 넣기

다음으로 준비한 지퍼백에 컵을 넣은 후 지퍼백을 잠가줍니다. 이렇게 하면 깻잎이 싱싱하게 보관됩니다.
 

4단계: 냉장보관하기

이 상태로 냉장보관하면 일주일도 거뜬히 보관 가능합니다. 깻잎의 줄기 부분만 물에 잠기는 것이 포인트입니다.
 

마무리

깻잎은 그 특유의 향과 맛으로 요리의 맛을 한층 더 향긋하게 만들어주는 식재료입니다. 그러나 그만큼 보관이 쉽지 않다는 단점도 있습니다. 하지만 이런 간단한 방법으로 깻잎을 보관한다면, 싱싱한 깻잎을 오래도록 즐길 수 있습니다. 깻잎 보관 방법을 조금만 바꿔보세요. 앞으로는 더 이상 깻잎을 물러져서 버릴 필요가 없을 것입니다!